社科院发布《中国羊奶粉产业发展研究》

        9月19日，中国社科院发布了《中国羊奶粉产业发展研究》。该研究由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心邀请相关专家对中国整个羊奶产业发展现状及代表性品牌进行了全面深刻的剖析。

        我国羊奶产业始于上世纪70年代，一直长期作为牛奶粉的补充存在。经过近10年的市场培育，羊奶粉易吸收、营养丰富的价值已成为消费者选择的因素，羊奶粉逐渐以牛奶粉“替代品”角色进入消费市场，并迎来高速发展期。

        究其原因，主要缘于消费结构升级；消费者对食品安全的重视；对营养的重视与追求；支付能力的提升。相应的，媒体对羊奶和羊奶粉产业的关注度显著增加，对生产和消费起到了积极的作用。

        研究指出，放眼奶粉市场，2016年国内婴童食品规模超1300亿元，其中奶粉占比超9成。从2005年到2015年，整个市场奶粉销售额从72亿元增长到800亿元，10年复合增长率25.8%，奶粉市场爆发力可见一斑。而2008年羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右， 2015年羊奶粉的销售额已经突破50亿，预计2020年能达到100亿，可见，羊奶粉也将迎来新的春天。

张永健 （中）

中国社会科学院 食药品产业发展与监管中心主任 

《中国羊奶粉产业发展研究》课题组负责人

         如今，很多家羊奶粉企业的销售规模已经超过10年前的整个产业规模，但因各种因素，羊奶还是以牛奶附属品存在消费者认知中。不可否认无论是从产业端还是消费端，羊奶已顺理成章迎来发展时期，羊奶的品类认知，也已经进入进行时态。因此，如何建设品类加强羊乳的推广和宣传，引导人们增加羊乳消费，以及怎样在羊奶品类建设的过程中，形成企业的品牌和竞争优势？这些仍然需要研究与实践。

        由于起步晚，企业规模普遍偏小，品牌知名度不高，再加上原料限制和政策管控，国产羊奶粉品牌众多，无论是关山、御宝还是其他品牌，都不具有统领市场的绝对优势。但在进口羊奶粉品牌中，品牌分化现象极为明显，尤其是佳贝艾特。

        在2475份消费者调研中，有1253人能够说出3~5种品牌，占总人数的50.6%，有1222人说不出3~5种品牌，占总人数的49.4%。对这2475位受访者继续询问，1560人知道佳贝艾特，928人知道羊羊100，其他品牌都比较分散。

        研究指出，在诸多婴幼儿配方羊奶粉的品牌中，据统计，佳贝艾特牌羊奶粉 2014 年进口量 290.98 吨，价值 342.69 万美元，占婴幼儿配方羊奶粉进口量的 75.67%。随着羊奶粉进口规模的增加，2017 年上半年佳贝艾特牌羊奶粉进口量 954.43 吨，价值 1060.39 万美元，占婴幼儿配方羊奶粉进口量的40.92%，2018 年进口量迅猛上升，1—6 月的进口量占婴幼儿配方羊奶粉进口量的 66.57%，其他品牌与佳贝艾特差距较为明显。

        研究指出，中国整个羊奶产业在发展壮大，但整个产业的生产和销售市场还远未成熟。羊奶粉企业面临着羊奶产业内部的竞争，又承受着牛奶粉市场带来的外部竞争压力。羊奶粉产业的现状是企业规模普遍偏小，品牌知名度不高，加上原料短缺将成为企业发展的瓶颈，政策管控将倒逼羊奶粉产业资源整合，不进行行业资源整合显然无出路。

        目前市场表现优良的佳贝艾特，纵观它的发展历程，从一开始就选择了欧洲羊奶奶源，收购欧洲的羊奶粉生产商荷兰海普诺凯集团，率先强化了奶源、羊乳清及生产供应地位，抢先手握全球80%的羊乳清资源，才得以 以中国、欧洲、北美、俄罗斯、中东等地作为市场突破口，赢占全球业务布局先机。